ข่าวเศรษฐกิจ

อาหารแห่งอานาคตมีโอกาสเติบโตต่อเนื่องในปี 5 ปีข้างหน้า

นายวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทย และนายกกิตติมศักด์สมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป เปิดเผยว่า อาหารอนาคต อาทิ อาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) อาหารนวัตกรรมใหม่ (Novel Food) และอาหารทางการแพทย์ (Medical Food) มีโอกาสจะเติบโตต่อเนื่องในอีก 5 ปีข้างหน้า โดยมีตลาดส่งออกเป้าหมายหลัก ได้แก่ สหรัฐฯ จีน ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย แต่สิ่งสำคัญ คือ ต้องผลักดันวัตถุดิบในประเทศให้มีปริมาณเพิ่มขึ้น เช่น การวิจัยเพิื่อหาทางเพิ่มการผลิตถั่วเหลืองทดแทนการนำเข้า และต่อยอดไปเป็นอาหารทางเลือก (Alternative Food) กลุ่มโปรตีนทางเลือก (Alternative Protein) และอาหารจากพืช (Plan-based Food) ขณะเดียวกันศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ก็ได้ัรับโจทย์จากสภาหอการค้าแห่งประเทศไทยให้ช่วยหาแนวทางแปลงวัตถุดิบให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น จากมูลค่าตลาดปัจจุบัน 3,500 ล้านบาท ให้เป็น 6,000 ล้านบาท ภายใน 5 ปี ท่ามกลางข้อจำกัดในการนำเข้าวัตถุดิบ และอาหารทางเลือกที่ยังมีปริมาณไม่มากพอที่จะผลิตเพื่อส่งออกได้ ขณะเดียวกันต้องหาวัตถุดิบอื่นที่น่าสนใจนอกจากถั่วเหลือง พร้อมหาแนวทางว่าจะทำอย่างไรให้ผู้ประกอบการเข้าถึงเทคโนโลยี (ประชาชาติธุรกิจ, 9-11 ก.พ. 2565)

ผลผลิตหัวมันสดปี 2566/67 ไม่ถึง 20 ล้านตัน
สมาคมแป้งมันสำปะหลังไทยเปิดเผยว่า เมื่อเดือน ส.ค. 2567 สมาคมฯ ได้ลงพื้นที่สำรวจผลผลิตมันสำปะหลังปีการผลิต 2566/67 พบว่ามีปริมาณผลผลิตหัวมันสด 19 ล้านตัน ซึ่งถือว่าลดลงมากเป็นประวัติการณ์จากเดิมที่มีผลผลิตมากกว่า 20 ล้านต...

19.09.2024
น้ำท่วม สปป.ลาว กระทบส่งออกผลไม้ไทยไปจีน
ฝ่ายเกษตรประจำสถานกงสุลใหญ่ ณ นครกว่างโจว แจ้งว่า พายุไต้ฝุ่นยางิทำให้เกิดอุทกภัยระดับร้ายแรงในแขวงหลวงน้ำทา สปป.ลาว ส่งผลกระทบต่อผู้คนและเส้นทางสัญจร โดยเฉพาะเส้นทางขนส่งสินค้าไปยังด่านบ่อเต็น (เส้นทาง R3A) รวมทั้งยังมี...

19.09.2024

Most Viewed

ราคาไม้สับเพิ่มขึ้นแตะระดับตันละ 1,300-1,350 บาท สูงสุดในรอบ 10 ปี
สมาคมการค้าชีวมวลไทยเปิดเผยว่า ปัจจุบันผลผลิตพืชเกษตรหลายประเภท อาทิ อ้อย ลดลงมาก ปริมาณวัสดุเหลือใช้ที่นำมาผลิตเป็นเชื้อเพลิงชีวมวลจึงลดลงตามไปด้วย ส่งผลให้ความต้องการไม้สับ (Wood Chips) ที่ผลิตจากไม้ยางพารา ไม้ยูคาลิปต...

27.01.2021
เผยรายชื่อโรงพยาบาลเอกชนที่สั่งซื้อวัคซีนป้องกัน COVID-19 จากบริษัทต่างชาติ
แหล่งข่าวจากวงการโรงพยาบาลเอกชนเปิดเผยว่า ขณะนี้โรงพยาบาลเอกชนหลายแห่งต้องการสั่งซื้อวัคซีนป้องกัน COVID-19 จากบริษัทผู้พัฒนาต่างชาติ (ที่นอกเหนือจากของ AstraZeneca อาทิ Moderna) เพื่อหวังจะนำวัคซีนดังกล่าวมาให้บริการแก่...

08.01.2021
เอกชนรุกลงทุนโรงพยาบาลใหม่
สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (สผ.) เปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมามีโรงพยาบาลเอกชนหลายแห่งทยอยยื่นรายงานการวิเคราะห์ผลกระทบสิ่งแวดล้อม (EIA) เพื่อขออนุญาตดำเนินโครงการ ทั้งโครงการใหม่และส่วนต่อขยาย ซึ่ง ...

08.01.2018