ข่าวเศรษฐกิจ

อาหารแห่งอานาคตมีโอกาสเติบโตต่อเนื่องในปี 5 ปีข้างหน้า

นายวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทย และนายกกิตติมศักด์สมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป เปิดเผยว่า อาหารอนาคต อาทิ อาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) อาหารนวัตกรรมใหม่ (Novel Food) และอาหารทางการแพทย์ (Medical Food) มีโอกาสจะเติบโตต่อเนื่องในอีก 5 ปีข้างหน้า โดยมีตลาดส่งออกเป้าหมายหลัก ได้แก่ สหรัฐฯ จีน ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย แต่สิ่งสำคัญ คือ ต้องผลักดันวัตถุดิบในประเทศให้มีปริมาณเพิ่มขึ้น เช่น การวิจัยเพิื่อหาทางเพิ่มการผลิตถั่วเหลืองทดแทนการนำเข้า และต่อยอดไปเป็นอาหารทางเลือก (Alternative Food) กลุ่มโปรตีนทางเลือก (Alternative Protein) และอาหารจากพืช (Plan-based Food) ขณะเดียวกันศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ก็ได้ัรับโจทย์จากสภาหอการค้าแห่งประเทศไทยให้ช่วยหาแนวทางแปลงวัตถุดิบให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น จากมูลค่าตลาดปัจจุบัน 3,500 ล้านบาท ให้เป็น 6,000 ล้านบาท ภายใน 5 ปี ท่ามกลางข้อจำกัดในการนำเข้าวัตถุดิบ และอาหารทางเลือกที่ยังมีปริมาณไม่มากพอที่จะผลิตเพื่อส่งออกได้ ขณะเดียวกันต้องหาวัตถุดิบอื่นที่น่าสนใจนอกจากถั่วเหลือง พร้อมหาแนวทางว่าจะทำอย่างไรให้ผู้ประกอบการเข้าถึงเทคโนโลยี (ประชาชาติธุรกิจ, 9-11 ก.พ. 2565)

สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทยคาดตลาดข้าวปี 2568 แข่งดุ-ราคาลด
สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทยเปิดเผยว่า การส่งออกในข้าวปี 2568 จะพบว่าผู้ซื้อมีการนำเข้าลดลงจากปีที่ผ่านมา เนื่องจากผลผลิตในหลายประเทศที่เป็นผู้ส่งออกดีขึ้น เช่น ไทย เวียดนาม กัมพูชา เมียนมา รวมถึงจีน หรือแม้กระทั่งในประเทศผู้นำ...

06.01.2025
ก.พาณิชย์ตั้งเป้าส่งออกปี 2568 ขยายตัว 2-3%
กระทรวงพาณิชย์คาดการณ์ว่ามูลค่าส่งออกในปี 2568 จะขยายตัว 2-3% หรือคิดเป็นมูลค่า 3.06-3.09 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ จากฐานปี 2567 ที่คาดว่าจะมีมูลค่า 3 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ ขยายตัว 5.2% โดยคาดว่าเศรษฐกิจของประเทศคู่ค้าสำคัญ เช่...

02.01.2025

Most Viewed

ราคาไม้สับเพิ่มขึ้นแตะระดับตันละ 1,300-1,350 บาท สูงสุดในรอบ 10 ปี
สมาคมการค้าชีวมวลไทยเปิดเผยว่า ปัจจุบันผลผลิตพืชเกษตรหลายประเภท อาทิ อ้อย ลดลงมาก ปริมาณวัสดุเหลือใช้ที่นำมาผลิตเป็นเชื้อเพลิงชีวมวลจึงลดลงตามไปด้วย ส่งผลให้ความต้องการไม้สับ (Wood Chips) ที่ผลิตจากไม้ยางพารา ไม้ยูคาลิปต...

27.01.2021
เผยรายชื่อโรงพยาบาลเอกชนที่สั่งซื้อวัคซีนป้องกัน COVID-19 จากบริษัทต่างชาติ
แหล่งข่าวจากวงการโรงพยาบาลเอกชนเปิดเผยว่า ขณะนี้โรงพยาบาลเอกชนหลายแห่งต้องการสั่งซื้อวัคซีนป้องกัน COVID-19 จากบริษัทผู้พัฒนาต่างชาติ (ที่นอกเหนือจากของ AstraZeneca อาทิ Moderna) เพื่อหวังจะนำวัคซีนดังกล่าวมาให้บริการแก่...

08.01.2021
เอกชนรุกลงทุนโรงพยาบาลใหม่
สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (สผ.) เปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมามีโรงพยาบาลเอกชนหลายแห่งทยอยยื่นรายงานการวิเคราะห์ผลกระทบสิ่งแวดล้อม (EIA) เพื่อขออนุญาตดำเนินโครงการ ทั้งโครงการใหม่และส่วนต่อขยาย ซึ่ง ...

08.01.2018