#FoodfortheFuture

ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) เป็นประเด็นสำคัญที่ทั่วโลกให้ความสนใจเป็นอย่างมาก และคาดว่าจะทวีความสำคัญขึ้น ในอนาคต จากจำนวนประชากรโลกที่คาดว่าจะเพิ่มจาก 7.7 พันล้านคนในปัจจุบัน เป็น 9.7 พันล้านคนในปี 2593 ขณะที่การ...

สำนักงานเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) คาดการณ์ว่า ภายใน 20 ปี "แมลง" จะเป็นแหล่งโปรตีน สำคัญของโลก โดยประเมินว่าในอนาคตแหล่งที่มาของโปรตีนจะเป็นจากเนื้อสัตว์จากฟาร์ม 40% จากการเพาะเลี้ยงในห้องแล็บ 30% และแหล่งใหม่ ...

นายวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทย และนายกกิตติมศักด์สมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป เปิดเผยว่า อาหารอนาคต อาทิ อาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) อาหารนวัตกรรมใหม่ (Novel Food) และอาหารทางการแพทย์ (Medical Food) ...

หอการค้าไทยเปิดเผยว่า การระบาดของ COVID-19 ส่งผลให้ผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพ และเลือกรับประทานอาหารคุณภาพดีและมีประโยชน์ ทำให้อาหารแห่งอนาคต (Future Food) ได้รับความสนใจอย่างรวดเร็วและเป็นโอกาสในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับ...

สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับบริษัท อินโนบิก (เอเซีย) จำกัด ลงนามความร่วมมือพัฒนาสูตรและกรรมวิธีการผลิตอาหารปั่นผสมชนิด UHT สำหรับผู้สูงอายุและผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารปกติ คาดว่าจะพัฒนาสูตรแล้วเสร็จในเ...

บริษัท อุบล ไบโอ เอทานอล จำกัด (มหาชน) หรือ UBE ตั้งเป้ายอดจำหน่ายปี 2565 เติบโต 30% โดยบริษัทฯ มีแผนรุกตลาดผลิตภัณฑ์ปลายน้ำ และวางเป้าหมายจะเพิ่มสัดส่วนยอดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปลายน้ำในช่วง 5 ปีนี้เป็น 70% จาก 10% ในปี 2564 ...

บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ร่วมกับบริษัท ไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น จำกัด (มหาชน) หรือ TU ตั้งบริษัท ฟู้ด แอนด์เบฟเวอเรจ ยูไนเต็ด จำกัด ด้วยทุนจดทะเบียน 100 ล้านบาท เพื่อรุกธุรกิจเพื่อสุขภาพ พร้อมเปิดตัว “ซี ...

บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ TU ซื้อหุ้น 10% (มูลค่าราว 3 พันล้านบาท) ในบริษัท อาร์ แอนด์ บี ฟู้ด ซัพพลาย จำกัด (มหาชน) หรือ RBF ผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจวัตถุดิบที่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร เช่น วัตถุแต่งกลิ...

ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) ลอสแอนเจลิส เปิดเผยว่า ตลาด Future Food หรือ Plant-based Meat ทั่วโลกมีมูลค่าตลาด 53.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ มีตลาดหลักคือยุโรป ส่วนตลาด Plant-based Meat ในสหรัฐฯ มีมูลค...

สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศประจำกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. เปิดเผยว่า สหรัฐฯ มีแนวโน้มต้องการนำเข้ากุ้งเพิ่มขึ้นถึง 2.7% แม้จะมีการระบาดของ COVID-19 โดยส่วนใหญ่จะนำเข้าในไตรมาส 3-4 ซึ่งเป็นช่วงฤดูร้อนและช่วงเทศกาลสำคัญ ...